Latte Condensato Fatto in Casa

• Giorgia
• May 21, 2025May 21, 2025
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Ingredienti:

• 1 tazza di latte in polvere
• 1 tazza di zucchero
• ¼ di tazza di acqua
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. In una pentola, unisci lo zucchero e l’acqua e scalda a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Attenzione a non far bollire o caramellare la miscela.
2. Quando lo zucchero è sciolto, trasferisci la miscela in un frullatore (meglio se in un contenitore di vetro). Frulla per circa un minuto, poi aggiungi l’estratto di vaniglia.
3. Aggiungi poco alla volta il latte in polvere continuando a frullare.
4. Dopo aver incorporato tutto il latte in polvere, frulla per circa cinque minuti. Per evitare il surriscaldamento del frullatore, puoi spegnerlo ogni minuto per 30 secondi. Se la miscela risulta troppo densa, aggiungi 2 o 3 cucchiai di acqua mentre continui a frullare.
5. Quando il composto è pronto, trasferiscilo in un barattolo di vetro, lascialo raffreddare e conserva in frigorifero.