Come mantenere il coriandolo fresco per settimane: 4 semplici metodi casalinghi che funzionano davvero
Il coriandolo, noto anche come foglie di coriandolo, è un’erba aromatica profumata, apprezzata per il suo sapore fresco e agrumato. Viene utilizzato in tutto il mondo in una vasta gamma di piatti, dai curry piccanti ai brodi sostanziosi, dalle insalate vivaci alle salse rinfrescanti. Oltre al suo valore culinario, il coriandolo è ricco di vitamine A, C e K , antiossidanti e oli essenziali che possono favorire la digestione e la disintossicazione.
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Ma nonostante tutti i suoi benefici, il coriandolo ha un grosso difetto: si deteriora in fretta. Quest’erba delicata tende ad appassire, ammaccarsi o marcire in pochi giorni se non conservata correttamente. Fortunatamente, esistono diversi modi semplici ed efficaci per prolungarne la conservazione. Che ne abbiate appena portato a casa un mazzo fresco o che vogliate farne scorta mentre è di stagione, ecco quattro efficaci metodi per mantenere il coriandolo fresco e pronto all’uso in qualsiasi momento.
- Conservare il coriandolo in posizione verticale nell’acqua
Ideale per: conservare il coriandolo fresco e verde fino a 2-4 settimane in frigorifero.
Cosa ti servirà:
Una bottiglia di vetro o di plastica piccola
Acqua pulita
Un grande sacchetto di plastica o con chiusura a zip
Istruzioni:
Tagliate le estremità dei gambi del coriandolo e rimuovete eventuali foglie gialle o danneggiate.
Riempire il contenitore con circa 5 cm di acqua.
Disporre il coriandolo in verticale nel contenitore, come un bouquet.
Coprire le foglie con un sacchetto di plastica, senza stringere troppo, per mantenere l’umidità.
Conservare in frigorifero.
Consiglio: se il coriandolo ha ancora le radici, durerà ancora più a lungo. Il coriandolo con le radici può anche essere conservato fuori dal frigorifero, in un luogo fresco e ombreggiato.
- Ricrescere il coriandolo dalle radici
Ideale per: creare una scorta continua di coriandolo in casa.
Cosa ti servirà:
Una bottiglia di plastica (tagliata a metà)
Acqua
Radici di coriandolo
Istruzioni:
