Come mantenere lo zenzero fresco per mesi: 5 efficaci metodi di conservazione domestica
Prendi ogni volta solo ciò che ti serve: non è necessario scongelare l’intero contenitore.
Ottimo per soffritti, zuppe, tè o brodi .
Perché funziona: il rivestimento d’olio previene le bruciature da congelamento e la disidratazione, mantenendo lo zenzero fresco e saporito anche dopo mesi.
come conservare lo zenzero 5 metodi di conservazione fatti in casa
- Immergere lo zenzero nel miele per un tonico naturale
Questo metodo non solo conserva lo zenzero, ma lo trasforma anche in un rimedio delizioso e curativo .
Passaggi:
Se preferisci, lava e sbuccia lo zenzero.
Tagliare a pezzetti sottili o a fiammiferi.
Mettere le fette in un barattolo di vetro asciutto e sterilizzato .
Aggiungere il miele grezzo fino a ricoprire completamente lo zenzero.
Utilizzare delle bacchette pulite per premere lo zenzero ed eliminare le bolle d’aria.
Chiudere bene il barattolo e conservare in un luogo fresco e asciutto . Per una conservazione più lunga, conservare in frigorifero.
Come usarlo:
Aggiungere un cucchiaio all’acqua calda o al tè : è particolarmente utile quando fa freddo o in caso di mal di gola.
Usatelo nei tonici mattutini per stimolare la digestione e rafforzare il sistema immunitario.
Conservazione: diversi mesi in frigorifero.
- Disidratare o essiccare al sole lo zenzero per una conservazione a lungo termine
L’essiccazione dello zenzero lo trasforma in un potente alimento base da tenere in dispensa, che puoi usare per preparare tisane, miscele di spezie o persino polveri medicinali.
Passaggi:
Lavare bene lo zenzero. Sbucciarlo se lo si desidera.
Tagliare a fettine sottili (2–3 mm di spessore) per un’essiccazione più rapida.
Disporre le fette su una griglia, un vassoio o un cestino . Evitare che si sovrappongano.
Lasciare essiccare al sole forte per 3-5 giorni. Riportare in casa di notte per evitare l’umidità.
Una volta completamente asciutti (croccanti e fragili), conservateli in barattoli di vetro ermetici o in sacchetti sottovuoto .
Usi:
Macinare fino a ottenere una polvere per ottenere miscele di spezie.
Utilizzare i pezzi interi nel tè, nelle infusioni o nelle tinture .
Durata di conservazione: da 6 mesi a 1 anno o più se conservato correttamente.
Con un minimo di preparazione, lo zenzero può trasformarsi da un ingrediente che richiede molta manutenzione a un ingrediente essenziale in cucina che dura a lungo. Che tu voglia mantenerlo fresco per friggere, conservarlo come tonico curativo o essiccarlo per trasformarlo in polvere, c’è un metodo adatto alle tue esigenze.
Questi metodi ti aiutano a:
Ridurre gli sprechi alimentari
Risparmia tempo e denaro
Tieni sempre a portata di mano lo zenzero fresco
Preserva efficacemente il gusto e il valore nutrizionale dello zenzero
zenzero conservato fatto in casa pronto per l’uso in cucina
Avvertenza:
Sebbene questi metodi siano efficaci per la maggior parte delle famiglie, verificare sempre che non si sia deteriorato prima dell’uso. Se compaiono segni di muffa, odore acre o scolorimento, è meglio scartare lo zenzero. Le donne incinte, le persone con calcoli biliari o che assumono farmaci anticoagulanti dovrebbero consultare un medico prima di consumare grandi quantità di zenzero.
