Come preparare le proteine in polvere in casa
Fase 2: Tostare i fiocchi d’avena
Mettere i fiocchi d’avena in una padella o padella asciutta a fuoco medio .
Tostare delicatamente per 5–7 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati e aromatici.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Questo passaggio elimina l’umidità e previene il deterioramento, conferendo al prodotto un sapore tostato.
Fase 3: Preparare i semi di chia
I semi di chia sono ottimi se aggiunti crudi e secchi . Non c’è bisogno di metterli in ammollo.
Basta misurarne 2 o 3 cucchiai e metterli da parte.
Fase 4: unire tutti gli ingredienti in un frullatore o in un macinino ad alta potenza
Una volta che tutto è freddo:
Aggiungere le arachidi tostate, le mandorle, i semi di soia cotti, i semi di zucca, l’avena tostata e i semi di chia in un frullatore potente, in un robot da cucina o in un macinacaffè .
Per evitare di surriscaldare la macchina, frullare più volte .
Una volta che inizia a formarsi una polvere fine, aggiungere il latte in polvere e frullare nuovamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ottenere una consistenza fine e liscia . Se necessario, setacciare il composto per rimuovere eventuali grumi o frullarlo nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5: Conservarlo correttamente
Trasferire la polvere proteica finale in un barattolo ermetico o in un contenitore di vetro .
Conservare in un luogo fresco e asciutto oppure in frigorifero se si vive in una zona calda e umida.
Per una freschezza ottimale, consumare entro 4-6 settimane .
È anche possibile congelare alcune porzioni in contenitori ermetici per prolungarne la durata di conservazione.
Come usare le proteine in polvere fatte in casa
Aggiungi 2–3 cucchiai (20–30 g) al tuo frullato
Mescolare con latte o acqua e una banana per un frullato proteico veloce
Aggiungere all’impasto di avena, yogurt o pancake
Aggiungere alle palline proteiche o ai prodotti da forno come i muffin
Stima del contenuto proteico (per 100 g di miscela)
Ingrediente Proteine approssimative (g)
Arachidi 25 g
mandorle 21 g
Soia (secca) 36 g
semi di zucca 30 g
Fiocchi d’avena 13 g
Latte in polvere 26 g
semi di chia 17 g
Combinando tutti questi ingredienti si ottiene una miscela potente con circa 25-30 g di proteine per 100 g , a seconda del rapporto.
Suggerimenti per la personalizzazione
Aggiungere cacao in polvere o cannella per insaporire
Aggiungere un dolcificante naturale come la stevia o la polvere di datteri
Aumenta l’apporto di fibre con un cucchiaio di semi di lino
Aggiungi l’isolato del siero di latte se desideri ancora più proteine
Considerazioni finali
Preparare le proteine in polvere in casa è più facile di quanto pensi. Sono naturali, flessibili e su misura per le esigenze del tuo corpo. Con pochi ingredienti di base, un buon frullatore e un po’ di tempo, puoi creare un integratore potente che supporta i tuoi obiettivi di fitness e la tua salute generale.
Disclaimer
Consultare sempre un professionista sanitario o un nutrizionista prima di apportare cambiamenti significativi alla propria dieta, soprattutto in caso di allergie, problemi di salute o restrizioni dietetiche.
