Non buttare via la buccia del frutto del drago: trasformala in una bevanda superfood rinfrescante e in una gelatina
Quando si gusta un succoso frutto del drago, la maggior parte delle persone scarta la buccia senza pensarci due volte. Ma se quella buccia, così spesso buttata via, nascondesse un tesoro nascosto di benefici per la salute? Con un piccolo sforzo, è possibile trasformare questa parte trascurata del frutto in una bevanda o gelatina deliziosa, rinfrescante e ricca di nutrienti. Ecco come fare e perché dovresti iniziare oggi stesso.
xs10
Perché la buccia del frutto del drago merita la tua attenzione
La buccia del frutto del drago è ricca di antociani , antiossidanti naturali che aiutano a proteggere pelle, occhi e vasi sanguigni. Infatti, gli antociani sono fino a 10 volte più potenti del carotene e sono stati elogiati per le loro proprietà anti-invecchiamento , antinfiammatorie e stimolanti la circolazione .
Questi antiossidanti non solo aiutano a proteggere la pelle dai danni del sole , ma promuovono anche la rigenerazione delle cellule della retina , rendendo la bevanda benefica per la salute degli occhi , in particolare per gli anziani o per chi soffre di miopia o affaticamento visivo.
Come preparare una bevanda alla buccia del frutto del drago
Questa semplice ricetta trasforma la buccia in una deliziosa bevanda ricca di antiossidanti, da gustare calda o fredda. Ecco come fare:
Fase 1: pulire accuratamente il frutto del drago
Mettere il frutto del drago in una grande bacinella.
Aggiungere un cucchiaio di sale e acqua pulita sufficiente a coprire la frutta.
Lasciare in ammollo per 10 minuti , girando la frutta a metà cottura per assicurarsi che entrambi i lati siano immersi.
Strofinare delicatamente la buccia per rimuovere lo sporco, i residui di pesticidi e qualsiasi detrito nascosto tra le squame.
Sciacquare bene sotto l’acqua corrente .
Fase 2: Tagliare e far bollire la buccia
Tagliare a metà il frutto del drago e prelevare la polpa per utilizzarla separatamente.
Disporre la buccia su un tagliere. Rimuovere la radice e la parte superiore.
Tagliare la buccia a striscioline spesse : questo aiuta a rilasciare i nutrienti nell’acqua.
Mettete la buccia tagliata a fettine in una pentola , aggiungete acqua sufficiente a coprirla e coprite con un coperchio.
Portare a ebollizione a fuoco alto , quindi ridurre a fuoco medio e lasciar sobbollire per 10 minuti .
🔹 Consiglio: non cuocere troppo la buccia, poiché il calore eccessivo potrebbe distruggere alcuni dei suoi preziosi nutrienti.
Fase 3: Filtrare e gustare
Dopo l’ebollizione, togliere le bucce dalla pentola, lasciando il liquido dal colore vivace.
Versare la bevanda in una tazza.
Facoltativo : aggiungere un cucchiaio di miele a piacere, ma attendere che la bevanda si raffreddi leggermente per preservare gli enzimi del miele.
Ora hai una bevanda dolce e rinfrescante, ricca di antiossidanti, che favorisce la salute della pelle, migliora la funzionalità degli occhi e migliora la circolazione sanguigna.
buccia di frutto del drago bollente per una bevanda antiossidante
Trasformalo in gelatina di buccia di frutto del drago
Se vuoi qualcosa di più divertente e stuzzicante, prova a trasformare la bevanda in una gelatina. Ecco come:
