Non buttare via la buccia del frutto del drago: trasformala in una bevanda superfood rinfrescante e in una gelatina
Ingredienti necessari:
Succo di buccia di frutto del drago (dalla ricetta sopra)
Polvere di gelatina bianca o agar-agar
Zucchero , quanto basta
Latte di cocco (facoltativo, per un sapore extra)
Ricetta della gelatina passo passo
Riscaldare il succo di buccia di frutto del drago filtrato a fuoco medio.
Aggiungi lo zucchero a piacere e mescola fino a quando non si sarà sciolto.
Spegnere il fuoco.
Aggiungere gradualmente la polvere di gelatina bianca , mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Versare il composto in una teglia o in una ciotola .
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente o conservare in frigorifero finché non si sarà solidificato (circa 30 minuti/1 ora).
Una volta solidificato, tagliarlo a pezzetti grandi quanto un boccone .
Per un tocco tropicale, aggiungere un goccio di latte di cocco prima di servire.
🍧 La gelatina avrà una consistenza liscia ed elastica e un sapore rinfrescante , perfetta per le calde giornate estive o come dessert sano per i bambini.
Bonus: insalata di bucce di frutto del drago
Per un’opzione veloce e saporita, puoi anche preparare un’insalata di bucce di frutto del drago:
Dopo aver pulito e tagliato la buccia a striscioline sottili, immergetela in acqua salata diluita per 10 minuti per far rilasciare la pectina naturale.
Risciacquare e strizzare delicatamente l’acqua in eccesso.
In una ciotola, mescolate la buccia con il coriandolo tritato o, in alternativa, con cetriolo, sedano o peperoncino tritati .
Aggiungere un pizzico di sale e due cucchiai di aceto .
Mescolare bene e servire.
Questo piatto croccante e saporito è ricco di fibre , aiuta la digestione e aggiunge un tocco di colore al tuo piatto.
Vantaggi a colpo d’occhio
✅ Ricco di antocianine : combatte l’invecchiamento, protegge la pelle e gli occhi
✅ Supporta la circolazione sanguigna : rafforza i vasi sanguigni
✅ Promuove la salute degli occhi : aiuta a prevenire la miopia e l’affaticamento degli occhi
✅ Aumenta il metabolismo : favorisce la scomposizione dei grassi se abbinato all’aceto
✅ Ottimo per la pelle : idrata e protegge dai danni del sole
✅ Migliora la digestione : se utilizzato in insalate o bevande fermentate
✅ Adatto ai bambini : la gelatina è priva di additivi artificiali presenti nelle opzioni acquistate in negozio
✅ Zero sprechi : utilizza l’intero frutto per il massimo beneficio
Il frutto del drago non è solo la polpa rosa brillante all’interno: è un pacchetto completo di nutrimento , dall’interno all’esterno. Ripensando al modo in cui usi la buccia, non solo riduci gli sprechi, ma dai anche al tuo corpo una carica di nutrienti naturali a base vegetale .
bevanda a base di scorza di frutto del drago e gelatina servita
Invece di buttare via la buccia, falla bollire, sorseggiala o trasformala in gelatina: in entrambi i casi, il tuo corpo (e il pianeta) ti ringrazierà.
Disclaimer: Sebbene la buccia del frutto del drago sia generalmente sicura per la maggior parte delle persone, se si soffre di allergie o sensibilità note ai frutti tropicali, è opportuno consultare un medico prima di consumarla.
