Latte Condensato Fatti in Casa
Ingredienti:
- 1 tazza di latte in polvere
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza d’acqua
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Procedimento:
Quando il composto è pronto, trasferiscilo in un barattolo di vetro, lascialo raffreddare e conservalo in frigorifero.
In una casseruola, unisci lo zucchero e l’acqua e scalda a fuoco medio-basso finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Evita di far bollire o caramellare la miscela.
Una volta sciolto lo zucchero, trasferisci il liquido in un frullatore (preferibilmente in un contenitore di vetro). Frulla per circa un minuto, poi aggiungi l’essenza di vaniglia.
Aggiungi gradualmente il latte in polvere continuando a frullare.
Dopo aver incorporato tutto il latte in polvere, frulla per circa cinque minuti. Per evitare che il frullatore si surriscaldi, spegnilo ogni minuto per circa 30 secondi. Se la miscela risultasse troppo densa, aggiungi 2-3 cucchiai d’acqua mentre continui a frullare.
